pancakes aux olives
Pour changer des traditionnels pancakes, on peut les agrémenter d’olives pour en faire des pancakes aux olives. Ensuite, libre cours à l’imagination pour la garniture !
Sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Nathalie Chassaing a demandé la recette. Et dans le groupe Facebook Fait maison et discussions en tous genres, ce sont Kat Slasch et Marie-jeanne qui sont intéressées.
Voici donc notre recette de pancakes aux olives.
Ingrédients pour des pancakes aux olives
- 2 œufs
- 1 yaourt
- 10 cl de lait
- 200 g de farine de blé
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation des pancakes aux olives
- Égoutter les olives, les rincer sous un filet d’eau et les couper en rondelles
- Dans une jatte, battre les œufs
- Ajouter le yaourt et le lait
- Incorporer la farine, la levure et le sel : la pâte doit être lisse, sans grumeaux
- Ajouter les olives et bien mélanger
- Mettre à chauffer une poêle
- Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle ou un peu d’huile, l’étaler avec un morceau d’essuie-tout plié en 4 (attention aux doigts)
- Déposer une petite louche de pâte dans la poêle, puis laisser cuire quelques minutes (baisser le feu au besoin : la pâte ne doit pas brunir trop rapidement)
- Retourner le pancake et cuire la deuxième face
- Retirer le pancake de la poêle et le déposer dans une assiette
- Continuer à cuire les autres pancakes (utiliser le morceau d’essuie-tout pour graisser la poêle entre chaque pancake)
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
