nouilles au citron ou sauce citron pour des pâtes

nouilles au citron ou pâtes au citron
nouilles au citron ou pâtes au citron

Lorsque nous avons commencé cette recette de nouilles au citron notre crainte était que cette sauce citron pour des pâtes soit trop citronnée à notre goût ! Il n’en a rien été… le dosage était parfait.

Curieux, les demandes proviennent, ce qui est rare, exclusivement du compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq via l’intermédiaire de stephane_76_59 et de tata_syanou.

Voici donc notre recette de nouilles au citron (sauce citron pour des pâtes) pour 4 personnes.

sauce citron pour des pâtes
sauce citron pour des pâtes

Ingrédients pour des nouilles au citron

  • 400 g de nouilles (ou autres pâtes comme des spaghetti par exemple)
  • 2 citrons non traité
  • 50 g de beurre
  • 4-5 cuillers à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillers à soupe de persil haché
  • Parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préparation de nouilles au citron

  • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet
  • Brosser les citrons sous de l’eau tiède
  • Prélever les zestes des 2 citrons et presser 1/2 citron
  • Dans une casserole, mettre à fondre le beurre
  • Ajouter la crème et mélanger
  • Au premiers bouillons, retirer du feu
  • Ajouter le jus de citron, les zestes et saler-poivrer
  • Égoutter les pâtes, verser la sauce sur les pâtes et parsemer de persil et de parmesan
  • Servir chaud et prévoir que les convives peuvent se rajouter du parmesan râpé

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Cuisine, Plat, Recettes, salé  Tags: ,
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