muffins 100% chocolat

plaque de muffins 100% chocolat

plaque de muffins 100% chocolat

Ce n’est pas la première recette de muffins que nous proposons (il suffit de faire une recherche dans ce blog). Ceux-ci, nous les avons appelés muffins 100% chocolat par opposition aux muffins nature ou de base auquel il suffit d’ajouter le parfum que l’on désire comme ici du chocolat évidemment, de la cannelle, de la vanille, un alcool…

C’est d’ailleurs grâce à ce mot chocolat que visiblement Marilyne Perdrigeon nous à demandé la recette dans le groupe Facebook Pâtisserie pour débutant : «Jsuis « adepte » plutot « addict » on dira du chocolat ! lol ! Je veux bien la recette : svp !»

Alors, rien que pour combler son addiction, voici notre recette de muffins 100% chocolat (pour 9 muffins)

Muffins 100% chocolat

Muffins 100% chocola

Ingrédients pour des muffins 100% chocolat

  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 15 cl de lait
  • 80 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de chocolat en poudre type Van Houten®
  • 30 g de pépites de chocolat (cela peut être du chocolat noir en morceaux découpé au couteau)

Préparation des muffins 100% chocolat

  • Mettre le beurre dans une casserole pour qu’il fonde
  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Dans un terrine mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, sel et les chocolats.
  • Dans un bol battre les œufs en omelette, puis ajouter le lait et le beurre fondu
  • Dans la terrine faire un puit au centre des ingrédient sec et y verser le contenu du bol puis mélanger afin d’obtenir une pâte homogène (si la pâte est trop « dure » ajouter un peu de lait)
  • Poser des caissettes dans le moule à muffins
  • Verser la pâte dans les caissettes (attention à ne pas les remplir complètement, car les muffins vont gonfler
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson
  • Tester la cuisson à l’aide d’un couteau

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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One Response
  1. Hummm des muffins superbes et bien gourmands. J’adopte de suite. Ils doivent être trop bon.

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