mi-cuit poivre chocolat

Mi-cuit poivre chocolat

Mi-cuit poivre chocolat

Cela faisait un bail que nous voulions tester le gâteau chocolat au poivre. C’est chose faite avec ce mi-cuit poivre chocolat

Dans le groupe Facebook Faim de loup gourmand et surtout curieuxSandrineartz a certainement envie de goûter également à ces gâteau poivre chocolat au coeur fondant puisque mi-cuit 😉

On ne vous fait pas plus longtemps saliver, voici la recette pour 4-5 ramequins de nos mi-cuits poivre chocolat qui se dégustent chauds.

Nos

Le coeur de ce mi-cuit poivre chocolat est un delice

Le coeur de ce mi-cuit poivre chocolat est un delice

Ingrédient du mi-cuit poivre chocolat 

  • 4 œuf
  • 125 g de chocolat noir 
  • 85 g de sucre en poudre
  • 65 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 1/2 cuiller à café de cardamome en poudre
  • 15 grains de poivre noir

Préparation des mi-cuits poivre chocolat

  • Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7)
  • Séparer les jaunes des blancs d’oeuf et les réserver dans 2 tasses
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre et la cardamome au bain marie
  • Une fois le mélange lisse, ajouter le sucre
  • Laisser refroidir le mélange et ajouter les jaunes d’œuf, la farine et les grains de poivre
  • Battre les blancs en neige.
  • Ajouter, « sans les casser », les d’œuf en neige à la préparation de chocolat dans une terrine
  • Beurrer l’intérieur des ramequins
  • Remplir au 3/4 environ de pâte
  • Enfourner et laisser cuire 8 mn
  • Servir démoulé ou non
Ne pas oublier de bien graisser l'intérieur des moules

Ne pas oublier de bien graisser l’intérieur des moules

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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