gratinée de courgettes à la Montbéliard

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Gratinée de courgettes à la saucisse de Montbéliard

En cette période estivale (le temps d’aujourd’hui n’est pas de la même saison), c’est le moment de manger des courgettes… Autant que possible avec un bonne recette rapide qui change comme ce gratinée de courgettes à la Montbéliard (saucisse de Montbéliard) !

Si dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, la_cuisine_de_katia_ a rapidement souhaité la recette, Laurence Dupont et Corinne Demilly n’ont pas tardé à se manifester pout obtenir la recette de ce gratin de courgette à la saucisse de Montbéliard depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq.

Voici donc notre recette de gratinée de courgettes à la Montbéliard pour 4 personnes.

Ingrédients pour une gratinée de courgettes à la Montbéliard

  • 800 g de courgettes
  • 1 saucisse de Montbéliard (certains en ajouteront une seconde 😉
  • 20 g de beurre
  • 120 g d’emmental râpé
  • 1 cuiller à soupe de chapelure
  • Sel et poivre

Préparation d’un gratin de courgettes à la saucisse de Montbéliard

  • plonger la saucisse (pas besoin de les piquer) dans une casserole d’eau froide et faire cuire pendant 20 à 25 minutes dans de l’eau frémissante à feu doux
  • Peler, laver et couper les courgettes en rondelles minces (3 à 4 mm)
  • Cuire les courgettes salées à la vapeur environ 10 minutes
  • Trancher la saucisse en fines rondelles de quelques millimètres d’épaisseur
  • Préchauffer le four en grill (au moins 240° C – Th. 8)
  • Graisser un plat à gratin avec un peu de beurre
  • Verser la moitié des courgettes en une couche puis ajouter une couche avec la moitié du fromage et une couche de saucisse puis poivrer
  • Recouvrir avec le reste de courgettes
  • Répartir le fromage restant et saupoudrer de chapelure
  • Enfourner pour 10 minutes de cuisson
  • Servir dés la sortie du four

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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