Gratin au thon à l’italienne pour pimper une boite de thon

Gratin au thon à l'italienne ou comment pimper une boite de thon

Gratin au thon à l’italienne ou comment pimper une boite de thon

Avant ce gratin au thon à l’italienne nous avions déjà testé le gratin de thon piperade (en fin d’année 2016).

Pimper une conserve

Mais pour l’occasion, on se disait qu’il serait intéressant via nos vieux livres et vieilles revues de pimper une boite de thon. C’est amusant pour nous car dans le passé on ne pimpé pas des boites de conserve ou autre… c’était visiblement  juste un ingrédient comme un autre… Mais désormais on pimpe 😉 

D’ailleurs pimper cela veut dire quoi ? Vous le savez vous ? Une petite idée ? Les anciens de la maison on même été jusqu’à regarder dans les définitions sur Internet 😉

Et bien, la sens de pimper que nous employons en cuisine vient de pimpant… Pimper veut dire rendre pimpant ! On n’est pas loin lorsqu’il est évoqué : apporter sa touche personnelle à un objet afin de le rendre recherché, soigné, unique avec comme synonyme customiser (notons que ce verbe est décrit dans ces termes dans des « nouveaux dictionnaires ». Rien à avoir avec le sens traditionnel pour regarder effrontément (pimper les prunelles), ni pour être vêtu avec élégance, être bien habillé !

Retour au gratin au thon à l’italienne

Cette recette, pour pimper une boite de thon, nous a plus car simple, rapide et originale… 

Dans la page Facebook de mémé Moniq, William Feron et Vincent Claeis nous ont demandé la recette… 2 hommes qui demandent la recette… Faut il y voir un sens caché ?

Nous avons choisi d’accompagner ce plat d’un peu de riz. 

Voici notre recette de gratin au thon à l’italienne pour 4 personnes. Elle est adapté à la cuisine pour les étudiants et il est facile de réduire les quantités

Ingrédients pour du gratin au thon à l’italienne 

  • 200 g de thon au naturel
  • 200 g de ricotta
  • 1 boite de dès de tomate
  • 1 cuiller à soupe d‘huile d’olive
  • 30 g de farine
  • thym, origan et basilic
  • sel et poivre
  • 1/2 morceau de sucre
  • 60 g de parmesan

Préparation du gratin au thon à l’italienne

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Ne pas oublier de préparer du riz si vous accompagnez ce plat de riz
  • Ouvrir la boite de tomate et verser le contenu dans une passette au dessus d’un bol. Réserver le jus et les morceaux de tomate
  • Dans une casserole, mettre l’huile d’olive et ajouter la farine
  • Cuire en remuant quelques minutes puis incorporer le jus de tomate réservé et faire bouillir la sauce quelques secondes
  • Hors du feu, ajouter la ricotta, le thym, l’origan, le basilic, le sel, le poivre et le sucre
  • Répartir la tomate au fond d’un plat à gratin
  • Émietter ou non le thon préalablement égoutté sur les tomates
  • Recouvrir de sauce et saupoudrer de parmesan
  • Enfourner pour 20 minutes  de cuisson
  • Servir chaud sur un lit de riz par exemple

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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