Gratin de riz

gratin de riz

gratin de riz

Du riz… C’est un accompagnement ordinaire. Mais, cette fois là nous recherchions un plat de riz qui soit un plat unique ! On prépare juste du riz et hop, le repas est prêt ! C’est le principe de ce gratin de riz.

Lorsque nous avons réalisé cette recette de gratin de riz nous ne savions pas vraiment à quoi nous attendre…

Nous avons bien fait de la tenter… C’est très bon 😉

D’ailleurs, les photos de ce plat ont attiré les internautes et Sofra Calou par exemple nous demande la recette depuis Facebook (pour mémoire la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq).

Cette fois nous essayons d’être réactives… Les séjours aux USA et celui en Grande-Bretagne sont terminées et les vacances également 😉 Donc, voici notre recette de gratin de riz 🙂

Ingrédient pour le gratin de riz

  • 125 g de riz
  • 1 oignon
  • 1 dose de safran
  • 6 tranches de fromages genre fromage fondue pour hamburger ou croque-monsieur
  • 1 tablette de bouillon de légumes (mieux, 200 ml de vrai bouillon)
  • 20 g de beurre
  • 1 tomate
  • 100 g de bacon
  • 75 g de petits pois
  • 1 oeuf
  • 3 cuiller à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre

Préparation du gratin de riz

  • Éplucher l’oignon puis l’émincer
  • Mettre le beurre à fondre dans une casserole
  • Y faire suer l’oignon
  • Ajouter le riz
  • Saupoudrer de safran une fois le riz nacré
  • Verser le bouillon
  • Couvrir et laisser cuire à feu très doux 10 minutes
  • Couper le bacon en dés
  • Ajouter les petits pois au bacon
  • Mélanger le bacon et les petits pois au riz et laisser cuire de nouveau 10 minutes
  • Préchauffer le four à 180° C (th. 6)
  • Faire des bandes de fromages
  • Préparer dans une terrine le mélange oeuf, crème fraîche, sel, poivre
  • Couper la tomate en tranches
  • Verser une couche de riz dans un plat à gratin graissé
  • Déposer une couche de fromage puis la dernière couche de riz
  • Disposer les tranches de la tomate
  • Parsemer du reste de fromage
  • Enfourner et laisser cuire 20 minutes
  • Servir chaud éventuellement accompagné d’une salade
le gratin de riz

le gratin de riz

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Cuisine, Plat, Recettes, salé  Tags: ,
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