Ce gâteau à la farine de sarrasin est une pâtisserie parfaite pour changer des gâteaux au chocolat par exemple. Et, surtout pas de gluten dans le sarrasin donc idéal pour de la pâtisserie sans gluten 😉
De notre côté, on c’est dit que l’on devrait essayer une prochaine fois d’en faire un baba au rhum ou à l’orange !
Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, soba_et_sarrasin nous a demandé la recette de ce gâteau. Barbara Besançon, elle l’a fait dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq.
Voici donc notre recette de gâteau à la farine de sarrasin (pour 8 personnes)
Ingrédients pour un gâteau à la farine de sarrasin
- 125 g de farine de sarrasin
- 3 œufs
- 10 cl d’huile
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation du gâteau à la farine de sarrasin
- Préchauffer le four à 150 °C (Th. 5)
- Casser les œufs dans une terrine et ajouter l’huile
- Battre l’ensemble au fouet
- Ajouter et fouetter au fur et à mesure le sucre, la levure, le sel, et la farine de sarrasin.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Graisser un moule (nous avons utilisé un moule à savarin)
- Versez la pâte dans le moule
- Enfourner pour 45 minutes de cuisson environ (Pour tester la cuisson, planter un couteau dans le gâteau et la lame doit ressortir sèche. Au besoin prolonger la cuisson)
- Démouler et laisser refroidir sur une grille
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
