fleurs de courgette farcies

fleurs de courgette farcies
fleurs de courgette farcies

L’une d’entre nous a cassé les pieds de tout le monde depuis l’été dernier pour que nous préparions des fleurs de courgette. Le choix a été de préparer des fleurs de courgette farcies !

Certaines personnes se pose peut-être la question de savoir où trouver des fleurs de courgette. Dans notre cas, nous en avons acheté chez Grand Frais.

En tout cas, la publication de notre image de fleurs de courgettes cuisinées dans les réseaux sociaux n’a pas laissé les internautes insensibles !

En effet, si Nathalie Bujosa et Patricia Gallardo sont passées par Le groupe de la cuisine de Mémé Moniq, Claudie Mahillon, Jocelyne David et Patricia Vaubien ont utilisé le groupe Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ).

Voici donc notre recette de fleurs de courgette farcies pour 4 personnes.

Ingrédients pour des fleurs de courgette farcies

  • Une dizaine de fleurs de courgettes
  • 3 courgettes (petites)
  • 2 gousse d’ail
  • 1/2 cuiller à café de cumin
  • 1 cuiller à soupe de pignons de pin
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 cuiller à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation de fleurs de courgette farcies

  • Rincer les fleurs de courgette et retirer le pistil
  • Laver, peler ou non les courgettes, retirer les 2 extrémités
  • Découper les courgettes en tranches puis chaque tranche en lanières pour finir de les couper en petits morceaux
  • Mettre 1 cuiller à soupe d’huile dans une sauteuse et faire revenir les courgettes
  • Ajouter le cumin et saler-poivrer
  • Laver et émincer les feuilles de basilic
  • Peler et presser les ails
  • Concasser les pignons de pin
  • Mélanger et mixer les courgettes, le basilic, l’ail, les pignons de pin et le parmesan
  • Ajouter 1 cuiller à soupe d’huile et mixer pour obtenir une purée
  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Entrouvrir les fleurs de courgette et les farcir avec la purée
  • Fermer les fleurs en torsadant légèrement le bout des pétales
  • Mettre les fleurs dans un plat pour le four (sans qu’elles chevauchent)
  • Arroser d’un filet d’huile et poivrer
  • Enfourner et laisser cuire 20 minutes
  • Manger à la sortie du four

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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