cuisson du saumon au lave-vaiselle

Cela faisait quelques années que nous souhaitions tenter la cuisson au lave-vaisselle. Après quelques recherche, on c’est aperçu que cette forme de cuisson à basse température serait une tendance depuis 2012 😉 Nos parents pensent que l’on parlait déjà avant de ce type d’expérience.

Régulièrement, nous voyons dans Pinterest des recettes, principalement du saumon que l’on peut faire cuire à basse température au lave vaisselle.

saumon au lave-vaisselle

saumon au lave-vaisselle

Les photos publiées dans instagram et Foodreporter ont créé cependant un peu la surprise et, comme c’est original, on nous a demandé des renseignements sur ce mode de cuisson, qui a donné un saumon très tendre et moelleux.

Il est possible de placer le saumon dans un lave-vaisselle chargé mais nous n’avons pas oser aller jusque là (mais visiblement, il ne doit pas y avoir beaucoup de problèmes).

Nous avons opté pour la recette la plus simple : sel, poivre et citron comme assaisonnement.

Ingrédients (matériel) pour la cuisson du saumon au lave vaisselle

  • du saumon en tranche
  • un lave vaisselle
  • sel et poivre
  • jus de citron

Préparation et cuissondu saumon au lave vaisselle

  • Emballer les morceaux de saumon dans du papier aluminium (de façon étanche)
  • Placer le paquet dans un sac congélation fermé lui aussi ou dans un film alimentaire (on n’est jamais assez prudent)
  • Déposer ces sacs dans la partie supérieure du lave vaisselle
  • Programmer pour un lavage standard à 60°
  • Une fois le programme terminé (séchage compris), c’est l’heure de passer à table.

Voilà le résultat accompagné de lentilles corail 🙂

saumon cuit au lave-vaisselle et lentilles corail

saumon cuit au lave-vaisselle et lentilles corail

Après ce test, on attend l’occasion de cuire notre saumon pour des invités. Qui vient tester avec nous 😉

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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