croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe

croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe

croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe

Nous récidivons en quelque sorte avec ces croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe car nous avions déjà publié une recette de croquette de quinoa au chèvre !

croquettes de quinoa au chèvre

Mais, comme nous avons préparé une nouvelle recette, différente de la première, et que Valerie Meurice nous a demandé la recette dans le groupe Facebook fait maison spécial cuisine nous publions donc notre « nouvelle » recette 😉

Voici donc notre recette de croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe pour 4 personnes.

Ingrédients pour des croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe

  • 200 g de quinoa
  • 2 oignons nouveaux
  • 7 feuilles de menthe
  • 1 gousse d’ail
  • 3 œufs
  • 1 crottin de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation de croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe

  • Mettre à chauffer une casserole d’eau salée
  • Y faire cuire le quinoa comme indiquer sur le paquet
  • Peler les oignons et les émincer
  • Rincer les feuilles de menthe puis les hacher
  • Peler et dégermer l’ail puis la presser aux presses ail
  • Râper le crottin de chèvre 
  • Battre les œufs en omelette salée et poivrée
  • Ajouter les oignons, la menthe, l’ail et mélanger
  • Incorporer le chèvre puis le quinoa avant de verser 1 cuillère à la fois la chapelure (la pâte ne doit pas être dure)
  • Former des palets de croquettes entre les mains et réserver
  • Couvrir une assiette avec du papier absorbant
  • Mettre l’huile d’olive à chauffer dans une poêle
  • Déposer au fur et à mesure les croquettes dans la poêle chaude et les faire cuire environ 4 minutes par face (elles doivent être dorée)
  • Les sortir de la poêle avec une spatule par exemple et les poser sur le papier absorbant dans l’assiette prévue à cet effet
  • Manger chaud

Nos présences en ligne

Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !
About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *