crème dessert à l’avocat
Nous étions dubitatif ! Imaginez, de l’avocat sucré ! Mais, si vous nous connaissez, vous n’êtes pas surpris que nous ayons testé cette recette de crème dessert à l’avocat.
Surprenant, inattendu et bluffant sont les termes qui nous viennent de suite à l’esprit !
Et nous n’avons qu’un conseil, tester. Toutefois, ne prévoyez pas de grosses doses (nous étions vraiment limite) car cela pourrait devenir écoeurant !
Voilà nos conseils sont donnés à Tmarie Frz qui a demandé la recette dans le groupe Facebook Faim de loup : gourmand et surtout curieux et à Nathalie Bujosa, Lydie Renaux Épouse Chireux, Patricia Gallardo et Capita Gustum dans le groupe de la cuisine de Mémé Moniq.
Voici donc notre recette de crème dessert à l’avocat pour 4 personnes
Ingrédients pour de la crème dessert à l’avocat
- 2 citrons verts
- 2 avocats mûrs
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1⁄2 cuillère à café de vanille liquide ou quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation d’une crème dessert à l’avocat
- Râper le zeste d’un citron vert et presser les 2 citrons
- Ouvrir les avocats et retirer les noyaux
- Découper la chair des avocats en gros cubes et les mettre dans le bol d’un mixer
- Verser immédiatement le jus de citron pour que la chair des avocats ne noircisse pas
- Ajouter le zeste de citron, la vanille et le sucre semoule
- Mixer pour réduire le mélange en purée épaisse et entre les séquences de mixage, mélanger avec une cuillère plusieurs fois (il ne doit pas rester de morceaux)
- Répartir la crème obtenu dans des ramequins ou des verres
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 
