coquillettes au four

Coquillettes au four
Coquillettes au four

Tout comme pour le poulet dans la recette précédente, il existe une multitude de recettes de pâtes, y compris les gratins de pâtes. Mais, souvent ce sont des macaronis… aussi, l’utilisation de coquillettes dans ce gratin de coquillettes au four a emporté notre suffrage pour accompagner notre poulet au noix !

Au niveau des demandes, on ne comptabilisera pas celle de carol0o0o0 dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq car elle avait indiqué : «Sauce aux noix hummm ça éveillé ma curiosité quelle est la recette ? Sil vous plait ?», donc seule la sauce aux noix l’intéressée 😉

Par contre, on ne sait pas pour Nada Rifi et Caroline Pasquier qui « souhaite avoir la recette svp» dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq car nous avions publié une image à la fois du poulet et des pâtes !

Donc, voici notre recette de coquillettes au four pour 4 personnes qui accompagnait notre poulet au noix.

poulet aux noix accompagné de coquillettes au four
poulet aux noix accompagné de coquillettes au four

Ingrédients pour des coquillettes au four

  • 400 à 500 g de coquillettes
  • 250 g de ricotta
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 2 tranches d’emmental
  • 10 cl de lait
  • 15 g de beurre

Préparation de coquillettes au four

  • Cuire les pâtes dans un faitout ou une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet
  • Mélanger dans une casserole le la ricotta et la crème fraîche et ajouter le fromage râpé sur feux doux
  • Ajouter le lait et saler poivrer
  • Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7)
  • Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce
  • Verser les pâtes à la crème dans un plat allant au four
  • Garnir de noisettes de beurre
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson et si le gratin n’est pas assez doré à votre goût, passer en position grill pendant 5 dernières minutes
  • Servir chaud

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Accompagnement, Cuisine, Recettes, salé  Tags:
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