cookies-brownie au chocolat

Cookies-brownie au chocolat

Cookies-brownie au chocolat

Difficile parfois de choisir entre cookies et brownies… Nous avons la solution pour vous : des cookies-brownie.

L’une d’entre nous avait une compétition d’athlétisme aujourd’hui (hier par rapport à la date de publication). Elle a emporté quelques uns de ces biscuits avec elle. Testé et approuvé par l’ensemble de l’équipe (qui avait déjà eu l’eau à la bouche la veille en les voyant sur Snapchat) ! 

D’ailleurs, c’est dans Snapchat (voir comment suivre mémé Moniq dans Snapchat) que la première demande de la recette a eu lieu via diamantbrute69.

Elle a été vite rattrapée avec une série de demande dans Facebook : Alii Alii Rougier depuis la page Facebook de mémé MoniqCa Mille et Marie Christine Develle Jorrand dans le groupe Patisserie facile pour tousCathy Web dans fait maison spécial cuisine et Emilie Kieffer dans cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous.

Voici donc notre recette de cookies-brownie au chocolat pour une vingtaine de biscuits

 

Ingrédients pour des cookies-brownie au chocolat

  • 180 g de chocolat
  • 40 g beurre
  • 1 pincée de sel (ou remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel)
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de café soluble (liquide) ou de café fort
  • 120 g de pépites de chocolat (nous réalisons nous-mêmes des éclats de chocolat, en coupant en morceaux du chocolat en plaque à l’aide d’un couteau)

Recette des cookies-brownie au chocolat

  • Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes, effectuer des passages de 30 secondes en mélangeant entre deux)
  • Ajouter le sel au chocolat fondu
  • Laisser tiédir le mélange (cela permettra d’obtenir une belle croute type brownies)
  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation de chocolat
  • Incorporer le sucre, puis la farine
  • Ajouter l’extrait de vanille et le café (ce dernier renforce le goût du chocolat, sans pour autant donner un goût de café à la préparation)
  • Terminer avec les pépites de chocolat
  • La pâte est très liquide et ressemble bien plus à un pâte à brownies qu’à une pâte à cookies, mais c’est normal !
  • Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé
  • Déposer des petits tas de pâtes avec une cuillère à soupe (ils vont s’étendre, penser donc à bien les espacer : sur notre première plaque nous avons fait 12 tas)
  • Enfourner et laisser cuire 10 minutes
  • Laisser refroidir sur la plaque

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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