chou-fleur entier au micro-ondes à la sauce blanche
Régulièrement nous testons de nouvelles façons de cuisiner ou de préparer les aliments. Là, nous étions dans la phase cuisson de chou-fleur entier ! Cela nous a permis de tester cette fois le chou-fleur entier au micro-ondes.
Une fois cuit, on peut déguster le chou-fleur tel quel ou accompagné d’une sauce de son choix. Le notre une sauce blanche (en réalité, une sauce béchamel car au lait) !
Nous avions déjà testé la cuisson du chou-fleur entier dans notre chou-fleur rôti ou encore dans le chou-fleur rôti entier au four au paprika.
La recette a été demandé dans le groupes Facebook : Fait maison et discussions en tous genres par Josephine Sciara et Marie-jeanne Perez.
Voici donc notre recette de chou-fleur entier au micro-ondes à la sauce blanche pour 4 à 6 personnes.
Ingrédients pour un chou-fleur entier au micro-ondes à la sauce blanche
- 1 chou-fleur
- 0,5 l de lait
- 35 g de beurre
- 35 g de farin
- sel, poivre et muscade
Préparation du chou-fleur entier au micro-ondes à la sauce blanche
- Débarrasser le choux-fleur de ses feuilles et bien le laver
- Enrober le chou-fleur dans un film pour micro-ondes (il doit être complètement emballé)
- Cuire 2 fois 6 minutes en position maximum en laissant reposer entre 2 quelques minutes
- Enlever le film pour micro-ondes
- Le choux-fleur est cuit
- Faire fondre le beurre dans une casserole
Mélanger la farine
Lorsque le mélange est homogène, ajouter le lait - Mélanger afin d’obtenir une sauce onctueuse
- Laisser cuire en mélangeant pour légèrement épaissir la sauce
- Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade (selon goût)
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