chou-fleur à l’ail

chou-fleur à l'ail
chou-fleur à l’ail pour accompagner une crépinette

Il y a quelque jours nous parlions du gratin de chou-fleur mais ici c’est une autre manière de préparer le chou-fleur dont nous parlerons : le chou-fleur à l’ail. Notons que l’on peut également préparer de la même manière du brocolis à l’ail !

C’est une recette qui intéresse amararadi4 dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq ainsi que Sana Mariam dans la page Facebook de mémé Moniq et Marie-jeanne Perez dans le groupe de la cuisine de mémé Moniq.

Rien de complexe dans cette recette de chou-fleur à l’ail ou de brocolis à l’ail pour 4 personnes.

chou-fleur à l'ail
chou-fleur à l’ail

Ingrédients du chou-fleur à l’ail ou du brocolis à l’ail

  • 500 g de bouquets de chou-fleur (ou de brocolis)
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 2 ails
  • Sel et poivre
  • Persil

Préparation du chou-fleur à l’ail ou du brocolis à l’ail

  • Nettoyer le chou-fleur en retirant le trognon et des éventuelles côtes (pour le brocolis, on peut également couper les tiges en petits morceaux)
  • Détailler les fleurettes du chou et les faire cuire 8 minutes à la vapeur à l’autocuiseur (avec un fond d’eau salée dans le panier vapeur) ou 20 minutes au cuit vapeur
  • Peler et couper l’ail en lamelles fines
  • Laver, sécher et hacher les feuilles de persil
  • Dans une poêle ou une sauteuse, verser l’huile et chauffer à feu doux
  • Mettre l’ail à dorer dans l’huile
  • Ajouter les bouquets de chou et faire revenir 5 minutes en mélangeant de temps à autres
  • Saler et poivrer
  • Parsemer de persil pour servir

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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