sauce à la patate douce pour des pâtes

Pour utiliser cette sauce à la patate douce pour des pâtes, nous avions choisis des pâtes tendance, des pâtes de lentilles corail. […]

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écorces d’agrumes confites de 2 manières : orange, citron, mandarine…

Noël approche et avec lui le besoin des écorces d’agrumes confites (orange, citron, mandarine… ) pour pas mal de pâtisserie ou autres […]

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roulé de fromage frais aux condiments et aux fruits secs

Il nous arrive de préparer du fromage maison (surtout celle d’entre nous qui part prochainement pour 1 an en Lithuanie 😉 Donc, […]

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tartinade de radis au fromage frais

On peut utiliser cette tartinade de radis au fromage frais pour… en tartiner des tranches de pain (évidemment), mais aussi comme sauce […]

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préparer sa pâte brisée

Pour effectuer notre tarte aux carottes persillées, il faut avant tout préparer une pâte brisée. Mais la pâte brisée a de nombreuses autres […]

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préparer son sucre au lilas

Dans la série des sucres  aromatisés ou parfumés, comme c’est encore la période du lilas, nous vous proposons le sucre au lilas […]

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sauce mousseuse

Nous recherchions une sauce différentes de la sauce mousseline que l’on sert souvent avec le poisson. Pourquoi pas sa cousine la sauce […]

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confiture d’oranges sanguines

Toutes petites nos parents avaient réalisé de la confiture d’oranges sanguines dont nous avons beaucoup entendu parlé ! Comme nous avions des fruits […]

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vinaigrette au bacon et sirop d’érable

Avis aux amateurs de sucré-salé : pour changer, cette vinaigrette au bacon et sirop d’érable est parfaite ! On peut la servir […]

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fromage de chèvre aux notes d’orange et de poivre

À l’occasion, nous achetons du lait de chèvre pour réaliser des yaourts ou du fromage de chèvre comme ce  fromage de chèvre […]

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crème de poivrons ou poivronnade

Non, la crème de poivrons que nous avons préparé n’est pas un potage, mais une tartinade de l’été au poivrons que certains […]

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Comment faire ses yaourts et quelques recettes

Nous avions publié une recette de yaourt au four (faire des yaourts sans yaourtière au four) à une période où notre yaourtière […]

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