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Mug cake salé au fromage frais et thon

Mug cake salé au fromage frais et thon

Mug cake salé au fromage frais et thon

Dans la série des mug cakes (si vous ne savez pas ce qu’est un Mug cake, aller jeter un oeil sur notre article sur le sujet), en voici un salé au fromage et au thon. Toutefois, notre dernière réalisation est un Mug cake chocolat beurre de cacahuètes.

Mais, fidèle à nos habitudes, nous répondons aux demandes des internautes et là,  la recette demandé par Mélody H. sur FoodReporter est celle du mug cake salé au fromage frais et thon.

Voici donc ingrédients et préparation pour réussir la recette de ce mug cake salé.

Vous pouvez également retrouver nos autres recettes de mug cakes dans l’article Qu’est ce qu’un mug cake ?

Ingrédients du mug cake au fromage frais et thon

  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 2/3 de cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de thon à l’huile (une petite boîte)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre

crème à l’avocat (optionnel) 

  • 1 avocat
  • crème fraîche
  • jus de citron
  • sel, poivre

préparation pour le mug cake au fromage frais et thon

  • Dans un mug, fouetter l’oeuf.
  • Ajouter le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  • Incorporer le fromage frais, puis la farine et la levure.
  • Compléter avec le thon, le jus de citron et la ciboulette.
  • Déposez quelques morceaux de fromage frais sur le dessus du « cake ».
  • Cuire 1min20 au micro-ondes à puissance maximum.


C’est meilleur (et moins sec) de servir ce mug cake avec une crème à l’avocat : écrasez de l’avocat avec une fourchette (ou un mixeur), y ajouter du jus de citron et de la crème fraîche pour que le mélange soit onctueux, saler, poivrer.

Qu’est ce qu’un mug cake ?

Vraiment rapide les mug cakes. Quelques minutes et hop, un mug cake prêt à manger.

Vraiment rapide les mug cakes. Quelques minutes et hop, un mug cake prêt à manger.

Le mug cake (la traduction littérale est gâteau dans un mug) a déjà conquit les États-Unis (une recherche sur Pinterest vous en convaincra). Désormais, il arrive en France depuis quelques mois.

Concept, tradition et ingrédient du mug cake

Le concept du mug cake (qui est une variante du cupcake) est simple : le gâteau est préparé, cuit et mangé dans un mug pour un temps de préparation et de cuisson (au micro-ondes) inférieur à 5 minutes.

Traditionnellement, ce gâteau individuel, simple à réaliser, avait 3 ingrédients de base : l’œuf, la farine et le sucre.

La plupart des autres ingrédients sont présents dans tous les placards (inutile d’acheter une préparation toute faite). Cela n’empêche pas la très grande variété des recettes.

Désormais, le mug cake est détourné dans de multiples versions, qui permettent aussi aux personnes ayant un régime alimentaire spécifique d’en profiter, tel que :

  • salé
  • sans œuf
  • sans gluten
  • sans produits laitiers
  • végétalien
  • etc.

Nouvelle tendance culinaire

Loin de la grande pâtisserie, ce gâteau est facile à réaliser pour les pressés et nul besoin d’être un grand chef.

Cette nouvelle tendance culinaire est très pratiques au retour de l’école, pour une soirée, etc. Même les étudiants n’ayant à disposition qu’un micro-ondes et sans matériel peuvent en profiter.

En général, ce gâteau instantané se déguste chaud, à la sortie du four. En outre, il est réalisé dans une tasse à thé, car s’il est fait dans un mug trop petit, il déborde et le côté rapide se perd dans le nettoyage du mico-ondes.

Conseils et remarques

Voici quelques conseils pour ceux qui veulent tester ce gâteau minute :

  • dans le micro-ondes, placer une assiette en dessous de votre mug (s’il déborde, c’est beaucoup plus rapide à nettoyer que de devoir laver tout le micro-ondes)
  • l’œuf doit être battu (sinon, on se retrouve avec de l’omelette dans le gâteau)
  • pour éviter les grumeaux, tamiser la farine et la levure
  • mélangez d’abord toutes les « poudres » (ex : farine, sucre, levure, cacao), puis incorporez-y les liquides (ex : lait, œuf, huile) puis les ingrédients solides (ex : pépites de chocolat, fruits secs)
  • tout les micro-ondes sont différents : il faut adapter les temps de cuisson au votre
  • la cuisson se termine en dehors du micro-ondes (il est souvent dit de laisser reposer le mug cake 1 minute à la sortie du micro-ondes), régulièrement quand on sort le gâteau du micro-ondes il ne paraît pas cuit (mais il l’est !)

Quelques unes de nos recettes de mug cakes

Voici quelques recettes que nous avons publiés :

N’hésitez pas… tentez le mug cake et bon appétit 😉

mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat au micro-ondes

Régulièrement, nos recettes de mug cakes au micro-ondes intéresse les internautes puisque c’est au tour du mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat d’interpeler après le :

voir même le Gâteau éponge au micro-ondes. Si cela continue on va écrire un livre également sur le sujet 😉 En attendant, vous pouvez toujours souscrire ou parler de notre livre : la cuisine pour des enfants par des enfants 😉

Sinon vous pouvez retrouver nos autres recettes de mug cakes dans l’article Qu’est ce qu’un mug cake ?

mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat au micro-ondes

mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat au micro-ondes

Mais revenons à la recette du mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat au micro-ondes que nous réclame Mélody H. depuis Foodreporter.

Ingrédients du mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat

  • 5 cuillère à soupe de farine
  • 1 demi cuillère à café de levure chimique
  • 4 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 tranche de beurre d’1cm d’épaisseur (environ 30g)
  • 1 oeuf
  • 4 cuillère à café de yaourt
  • Une poignée de pépites de chocolat

Préparation du mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat

  • Dans le mug, à l’aide d’une fourchette, mélanger tout les ingrédients en poudre : farine, sucres, et levure.
  • Y incorporer les ingrédients liquides petit-à-petit :  œuf battu en omelette, beurre fondu et yaourt.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Faire cuire le tout environ 1 min 40 au micro-ondes à puissance maximale.

Conseils : Notre micro-ondes est un 800 W, diminuez le temps de cuisson si votre micro-ondes possède une puissance plus importante et au contraire, augmentez-le s’il a une puissance plus faible. Pour éviter les grumeaux : tamisez la farine et la levure.