Archive for the Category » Mug cake «

Mug cake chocolat – beurre de cacahuètes

Mug cake chocolat - beurre de cacahuètes ou beurre d'arachide

Mug cake chocolat – beurre de cacahuètes ou beurre d’arachide

Parfois les erreurs permettent des découvertes intéressante, c’est le cas de ce mug cake chocolat – beurre de cacahuètes ou beurre d’arachide si vous préférez.

Comme on se dit tout… Normal, sinon pourquoi expliquer nos recettes ;-), nous avons fait une petite erreur lors de la réalisation de ce mug cake. Nous avons mis un peu trop de cacao en poudre (oui, le paquet nous a un peu débordé des mains ;p ). Du coup, nous avons ajouté un peu de lait afin d’obtenir une pâte un peu plus liquide.

Le résultat est au rendez-vous : un gâteau fondant au bon goût de chocolat et beurre de cacahuètes.

Vous pouvez réaliser ce mug cake chocolat – beurre de cacahuètes évidemment dans un mug, mais, pour notre part, nous l’avons réalisé dans un ramequin, afin d’obtenir une cuisson est plus uniforme (le contenant est moins haut et plus évasé).

Cette recette de mug cake chocolat – beurre de cacahuètes demandé dans FoodReporter par Jocelyne D complète notre exploration des recettes  de Mug cakes 😉

Vous pouvez retrouver nos autres recettes de mug cakes depuis l’article Qu’est ce qu’un mug cake ?

Ingrédients pour le mug cake chocolat – beurre de cacahuètes

  • 2 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1,5 cuillère à soupe de sucre brun
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • Un peu d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes ramolli (vous pouvez le passer au micro-ondes pour le ramollir en surveillant régulièrement)
  • Pépites de chocolat (facultatif)

Préparation du mug cake chocolat – beurre de cacahuètes

  • Mélanger le beurre et les différents sucres dans votre mug ou dans le ramequin.
  • Ajouter la vanille et le jaune d’œuf jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  • Ajouter la farine, le cacao, le sel et la levure. Mélanger en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.
  • Ajouter les pépites de chocolat (pas obligatoire, mais pour les gourmands c’est meilleur 😉 ) et mélanger.
  • Ajouter le beurre de cacahuètes sur le dessus de la pâte. Ne pas mélanger ! Passer une lame de couteau de manière à « marbrer » le dessus du mug cake.
  • Faire cuire au micro-ondes 45 à 75 secondes puissance maximum (peut-être plus selon votre micro-ondes, voir notre article sur les mugs cakes).

Mug cake au beurre de cacahuètes

Mug cake au beurre de cacahuètes

Mug cake au beurre de cacahuètes

De retour d’Allemagne, je n’ai pas tardé à réaliser un mug cake pour mon 4 heure 😉 Donc, dans la série mug-cakes, cette fois-ci, on vous présente le mug cake au beurre de cacahuètes

Comme vous pouvez le remarquer, la recette suivie est presque la même que pour notre mug cake choco-amandes (c’est une recette de base à de nombreux mug cakes que vous pouvez arranger « à votre sauce » selon vos goûts). Pour le Mug cake au beurre de cacahuètes, on n’a pas mis de chocolat et ajouté du beurre de cacahuètes.

On ne publie pas toutes nos recettes de mug cakes, suivant en cela notre démarche qui consiste à attendre que l’on nous réclame la recette dans Instragram, FoodReporter, Twitter, Tumblr, WeHeartIt

D’ailleurs, c’est dans Foodreporter que Clafou’tea VanDeKamp par exemple demande la recette de notre mug cake au beurre de cacahuètes… Allons y pour la recette alors 🙂

Vous pouvez aussi retrouver nos autres recettes de mug cakes depuis l’article Qu’est ce qu’un mug cake ?

Ingrédients du mug cake au beurre de cacahuètes

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale

Préparation du Mug cake au beurre de cacahuètes

  • Dans un mug, battre l’œuf en omelette
  • Ajouter le beurre de cacahuète et le sucre et bien mélanger
  • Ajouter la farine et la levure. Mélanger de nouveau
  • Terminer en ajoutant le lait et l’huile
  • Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse, sans grumeaux
  • Mettre 2 minutes au micro-ondes puissances maximum (enfin, le temps est selon votre micro-ondes 🙂

bol pudding ou « mug cake » de flan

Un bol pudding sur le principe du mug cake

Un bol pudding sur le principe du mug cake

Grâce à la cuisine de mémé Moniq, vous savez tous ce qu’est un Mug cake désormais (en réalité, nous sommes bien conscientes que vous n’avez pas eu besoin de nous pour le savoir ;-).

Et bien, sur le même principe, nous avons cuisiné un bol pudding… : l’entremet individuel, simple à réaliser, est préparé, cuit et mangé dans un bol pour un temps de préparation et de cuisson (au micro-ondes) inférieur à 5 minutes. On a respecté les règles 😉

Pourquoi un bol plutôt qu’un mug ? Vous pouvez vous poser la question de ce choix car on pourrait aussi réaliser la recette dans un mug… La réponse est la facilité. En effet, il est nécessaire de fouetter le mélange et c’est donc plus facile dans un bol que dans un mug 😉

Jocelyne D. dans Foodreporter nous demande cette recette de bol pudding en 3′ sur le principe du Mug cake. Voici donc comment réaliser ce bol pudding 🙂

Vous pouvez retrouver nos autres recettes de mug cakes depuis l’article Qu’est ce qu’un mug cake ?

Ingrédients du bol pudding

Pour réaliser la recette, nous avons utilisé comme mesure, une tasse à café basique !

  • 1/4 de tasse de sucre (c’est la version très peu sucré… à vous d’en ajouter plus si vous le souhaitez)
  • 3 cuillères à soupe rases de fécule de maïs
  • 2/3 de tasse de lait en poudre (on peut aussi utiliser du lait liquide ou de soja… ou encore substituer le lait par de l’eau, dans ce cas, en tenir compte dans l’ajout d’eau)
  • pincée de sel
  • 1,5 à 2 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de vanille (attention, si vous faites votre extrait de vanille vous même dans un alcool, le goût de l’alcool « neutre » se sent lors de la dégustation. On aime ou pas 🙂
  • 2 gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif)

Préparation du bol pudding

  • Mélanger les ingrédients secs dans un bol allant au micro
  • Ajouter environ 1/4 de l’eau et fouetter bien le mélange.
  • Ajouter le reste des ingrédients humides et fouettez bien pour enlever tous les éventuels grumeaux.
  • Mettre au micro-ondes à pleine puissance 3 minutes par séquences d’1 minute en fouettant bien entre chaque cuisson jusqu’à ce que le pudding soit épais et brillant.

Version chocolat du bol pudding

Seul la liste des ingrédients est différente. Il suffit de remplacer le quart de tasse de sucre par 1/2 tasse de sucre et 1/3 de tasse de cacao en poudre.