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crème Carambar au micro-ondes

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crème Carambar au micro-ondes
crème Carambar au micro-ondes

L’idée de cette crème Carambar au micro-ondes est assez simple.

Allez savoir pourquoi on a retrouvé un vieux paquet de carambars et nous n’avons pas cherché longtemps quoi en faire… On avait justement envie d’une crème dessert… 

Et au micro-ondes car c’est idéal pour préparer rapidement des crèmes et des flancs !

En tout cas, cette recette simple ne laisse pas insensible à la vue des demandes. Déjà, dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq Barbara Besançon, Cathy Mmd, Audrey Bordes et Nat Haly nous ont demandé la recette.

Autre vecteurs de demande de la recette le groupe fait maison spécial cuisine (Valerie Meurice et Nathalie Bumapy), le groupe de La cuisine en amateur (Patrick Millard et Vivianes de Aubree) ou encore Faim de loup : gourmand et surtout curieux (Annie Hete et Veronique Cronier). On pourrait presque dire que c’était les demandes de duo 😉

Ce n’est pas le cas dans le groupe Fait maison et discussions en tous genres puisque 5 personnes au moins y demandent la recette ni Le groupe de la cuisine de Mémé Moniq avec son unique : «Bonjour je veux bien la recette merci beaucoup» de Yannick Marie Paule Caffet 😉

Voici donc notre recette de crème Carambar au micro-ondes pour 4-5 ramequins.

Cette recette de crème est adaptable assez facilement à d’autres recettes de crème ou flan à cuire au micro-ondes.

crème Carambar dans le micro-ondes
crème Carambar dans le micro-ondes

Ingrédients pour de la crème Carambar au micro-ondes

  • 500 ml de lait entier
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 1 cuiller à soupe de sucre
  • 10 Carambars « nature »
  • 1 cuiller à soupe de maïzena

Préparation des crèmes Carambar au micro-ondes

  • Déballer les Carambars et les placer dans un récipient permettant la cuisson au four micro-ondes
  • Verser la moitié du lait et placer au micro-ondes avec un couvercle (attention aux fuites de lait avec des récipients trop petits)
  • Cuire pendant 2 minutes à puissance maxi
  • Mélanger er regarder comment les Carambars sont fondus
  • Repasser 1 minutes au micro-ondes, mélanger et regarder (le Carambar doit être complètement fondu)
  • Recommencer si besoin un passage au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu
  • Dans une terrine, délayer la maïzena avec le lait restant
  • Ajouter ce lait à la maïzena au lait aux Carambars et mélanger pour obtenir un liquide homogène
  • Dans une terrine, blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre (les mélanger énergiquement) puis verser le lait aromatisé pour commencer petit à petit en mélangeant puis le reste
  • Répartir la préparation dans des ramequins et faire cuire par des séances d’1 à 2 minutes selon la force de votre micro-ondes.
  • Vérifier la « prise » entre chaque séance de cuisson et mélanger à l’aide d’une fourchette
  • Effectuer plusieurs cuisson pour atteindre la consistance souhaitée
  • Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pour quelques heures
vous pouvez lire les blagues Carambar entre les cuissons
vous pouvez lire les blagues Carambar entre les cuissons de la crème au Carambar

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉


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soupe de carottes et courge butternut

soupe de carottes et courge butternut

soupe de carottes et courge butternut

Cette soupe de carottes et courge butternut est l’un des exemple qu’il est possible de cuire une recette comme bon nous semble. C’est assez simple avec les soupes.

C’est l’un des avantages de posséder pas mal de matériel : nous pouvons nous « amuser » à passer d’un mode de cuisson à un autre assez facilement en fonction de nos présences, de la période de temps dont nous disposons…

Dans notre exemple, cette recette de soupe était prévue au slow cooker (si vous ne connaissez pas, voir notre article Cuisine au slow cooker ou avantage d’une mijoteuse )… mais nous avons préféré la préparer en autocuiseur. 20 minutes de cuisson au lieu de 4 ! Bon, c’est vrai aussi que le résultat est un peu différent… 

En publiant cette recette de potage, nous répondons aux demandes de lafeegourmande37 dans le compte Instagram de mémé Moniq, de Pascalita et de Francoise Becuwe dans le compte Twitter de mémé Moniq et de Sylvie St Louis et Marie-Jeanne Perez dans notre nouveau groupe dans Facebook : groupe La cuisine de Mémé Moniq.

Voici donc notre recette de soupe de carottes et courge butternut pour 4 personnes qu’il est possible de réaliser comme nous en autocuiseur mais aussi en mijoteuse, au micro-ondes ou en cocotte (voir en casserole).

une version de soupe de carottes et courge butternut sans crème fraîcheune version de soupe de carottes et courge butternut sans crème fraîche

une version de soupe de carottes et courge butternut sans crème fraîche

Ingrédients pour de la soupe de carottes et courge butternut

  • 3/4 de courge buternut (à défaut un autre type de courge)
  • 2 grosses carottes
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • 1 cuillère à soupe d’huile (Tournesol, arachide… ou olive)
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre émincé
  • Crème fraîche liquide (facultatif)

Préparation de la soupe de carottes et courge butternut

  • Éplucher les carottes, les laver et les couper en gros morceaux et la courge
  • Couper la partie de courge dont vous avez besoin et couper la en 2
  • Retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère et couper la courge en morceaux.
  • Peler l’oignon et l’ail et les émincer
  • Mettre l’huile à chauffer dans l’autocuiseur 
  • Faire revenir les oignons puis ajouter l’ail et les morceaux de courge et de carottes
  • Couvrir d’eau (environ 1,5 l)
  • Saler et poivrer
  • Fermer la cocote et faire cuire 15 à 20 minutes à partir de la rotation de la soupape
  • Laver et ciseler les feuilles de coriandre
  • Mixer à l’aide d’un mixer plongeur la soupe (sinon passer au presse-légumes)
  • Servir et chacun ajoutera de la crème fraîche et la coriandre selon son goût

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Flan au micro-ondes

Flan au micro-ondes

Flan au micro-ondes

Cette recette de flan au micro-ondes n’est pas bien compliqués surtout si l’on possède le kit adéquat ! Mais pas de soucis, il n’est pas indispensable pour réaliser de délicieux flans.

De nouveau, les demandes ont fusé de partout. De la page Instagram de la cuisine de mémé Moniq pour commencer mais aussi de la page Facebook de mémé Moniq, ainsi que des groupes Cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous ; Cuisine
et La cuisine en amateur et Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ).

Voici donc notre recette de flan au micro-ondes pour 7 moules (les moules sont petits, ils contiennent 80 g mais peuvent être remplacé par de petits ramequins).

kit pour des flans au micro-ondes

Plus simple le kit pour des flans au micro-ondes mais pas indispensable

Ingrédients pour du flan au micro-ondes

(entre parenthèse les mesures du kit)

  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 125 g de sucre (1 mesure) + 1 bonne cuiller à café de sucre par moule ou ramequin
  • 250 ml de lait (2 mesures)

Préparation du flan au micro-ondes

Les durées indiquées dépendent des marques et de la puissance de votre micro-ondes, 700 W pour nous

  • Verser dans chacun des moules (ramequin) une petite cuiller à café et 1 cuiller à café bombée de sucre
  • Faire caraméliser à pleine puissance 2 minutes environ (vous devez obtenir une couleur caramel sans brûler
  • Placer les moules au réfrigérateur
  • Battre dans une terrine tous les oeufs
  • Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il ne reste plus de sucre dans le fond de la terrine
  • Sortir les moules au réfrigérateur et répartir la crème
  • Placer dans le micro-ondes les moules
  • Faire cuire à pleine puissance pendant 2,5 minutes puis cuire quelques minutes (environ 3) à moyenne puissance jusqu’à ce que les flans commencent à bouillir
  • Il est conseiller de placer ces flans 24 h au réfrigérateur avant de les consommer

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