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Café aux épices – Chai coffee

Café aux épices - Chai coffee

Café aux épices – Chai coffee

Saviez-vous que l’on peut utiliser le café de façon traditionnel ou proposer du café aromatisé. Le plus connu de tous est certainement le café à la vanille ou celui à la noisette.

Ajouter quelque chose au café est une tradition dans le Nord, puisque, encore aujourd’hui dans beaucoup de maison, on ajoute toujours de la chicorée en grain à la mouture du café.

Il existe plusieurs recettes de cafés épicés, mais cette recette de café aromatisé aux épices aussi appelée Chai coffee est vraiment originale par la diversité des épices ajoutés et cela change du café que nous avons l’habitude de boire (du café « traditionnel »).

Papa a dit que cela devait également être très bon dans une grolla (coupe de l’amitié).

Sinon nous l’avons juste testé avec ou sans lait et c’est vraiment agréable.

Lagrande Pagès nous a demandé cette recette sur Foodreporter en prévision des cadeaux de Noël 🙂 C’est une bonne idée… !

D’ailleurs, c’est une bonne idée pour clore un repas de fête

Voici notre recette de café aux épices.

Ingrédients du café aux épices ou chai coffee pour 10 tasses (1 cafetière)

  • 60 g de café moulu (arabica ou robusta selon goût) environ
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de cardamome
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/8 cuillère à café (1 pointe de couteau) de gingembre
  • 10 tasses d’eau

Préparation du café épices ou chai coffee

  • Mélanger le café moulu avec les épices.
  • Préparer le café dans votre machine de manière traditionnelle.
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