Archive for the Category » Accompagnement «

pâté végétal de lentilles germées aux noix

Last updated by at .

pâté végétal lentilles germées et noix

pâté végétal lentilles germées et noix

Avouons le nous ne sommes pas des grands fans des pâté végétaux pourtant les recettes sont nombreuses et on devrait bien un jour trouver la perle rare qui nous satisfera 😉 L’originalité de ce pâté végétal de lentilles germées aux noix est la présence de lentilles germées… 

Toutefois, sachez que le pâté végétal lentilles est un grand classique des pâtés végétaux 🙂

C’est dans Instagram que marmotte_gourmande_14 nous demande la recette… Nous vous rassurons marmotte_gourmande_14, vous n’abusez pas en comparaison d’autres personnes 😉

Une remarque cependant pour cette recette… Prenez-vous y tôt pour faire germer les lentilles… 7 jours dans le germoir à la maison pour les obtenir !

L’opération est grandement facilité si vous possédez un germoir également ! 

Voici donc notre recette de pâté végétal de lentilles germées aux noix (pour 4 personnes).

pâté végétal de lentilles germées et noix

pâté végétal de lentilles germées et noix

Ingrédients pour du pâté végétal de lentilles germées aux noix

  • 120 g de lentilles germées
  • 80 g de noix
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuiller  soupe de persil
  • 1 branche de céleri
  • 1/2 oignon
  • 1 cuiller à soupe de jus de citron
  • 1 cuiller à café de sauce tamari

Préparation du pâté végétal de lentilles germées aux noix

  • Commercer par faire germer les lentilles
  • Une fois les lentilles germées, peler l’ail et l’oignon, laver le persil et éliminer les tiges et couper le céleri en tronçons
  •  Mettre les lentilles germées et les noix, l’ail, le persil, le céleri et l’oignon dans un blender
  • Réduire en purée et ajouter le citron et le tamari
  • Verser le pâté dans une petite terrine et placer au réfrigérateur
  • Il est conseillé d’attendre quelques heures avant de le consommer 😉

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour)

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

gratin carottes brocolis

gratin carottes brocolis

gratin carottes brocolis

La recette de gratin carottes brocolis est un recette simple comme on les aime 😉 Vous l’aurez compris, c’est un accompagnement facile à réaliser 😉 C’est presque un plat complet à lui tout seul si on y ajoute quelques pommes de terre ou un peu de riz. 

L’image diffusée dans les réseaux et médias sociaux n’a pas laissé les internautes insensible puisque Valerie Notar depuis la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq demande la recette ainsi que Annie Moulaert et Martine George Demangeon depuis le groupe Facebook mes recettes / mapassionpourlacuisine.

Voici donc notre recette de gratin carottes brocolis pour 4 personnes.

Ingrédients pour du gratin carottes brocolis

  • 2 petits brocolis
  • 6 carottes
  • 2 oeufs
  • 1 cuiller à soupe de farine
  • Sel et poivre
  • Muscade
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1/2 cuiller à café de moutarde
  • Emmental râpé

Préparation d’un gratin carottes brocolis

  • Peler, laver et couper les carottes en rondelles
  • Couper les brocolis en petit bouquet
  • Blanchir séparément les légumes 10 minutes dans de l’eau bouillante salée
  • Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7)
  • Graisser un plat à gratin
  • Dans une terrine, battre les oeufs en omelette
  • Ajouter la farine, le sel, le poivre, la muscade, la crème fraîche et la moutarde et mélanger
  • Verser l’appareil (la préparation à base d’oeuf) dans le plat puis les légumes et mélanger
  • Répartir d’emmental sur le dessus
  • Enfourner pour 30 minutes de cuisson

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour)

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !

pommes de terre à l’ancienne

pommes de terre à l'ancienne

pommes de terre à l’ancienne

Ces pommes de terre à l’ancienne l’est dans tout les sens du terme car la recette d’origine est issue d’une revue des années 50… et porte le titre de pommes de terre à l’ancienne dans ce magazine. Nous cherchions une recette de pommes de terre pour accompagner des filets de poisson. Et, nous avons choisi de préparer ce gratin.   

Lors de la diffusion de la recette dans les médias sociaux (voir en fin de billet), Ergot Claude dans la page Facebook de mémé Moniq nous dit qu’elle aimerait cette recette.

pommes de terre à l’ancienne accompagne des filets de poisson à la noix de coco

pommes de terre à l’ancienne accompagne des filets de poisson à la noix de coco

Voici donc notre recette de pommes de terre à l’ancienne (dans une version plus moderne 😉

Ingrédients pour des pommes de terre à l’ancienne

  • 500 g de pommes de terre
  • 20 g de beurre
  • 2 poireaux
  • 2 oignons moyens
  • 1/4 l de lait
  • sel et poivre

Préparation des pommes de terre à l’ancienne

  • Éplucher et laver les poireau
  • Supprimer le vert (l’utiliser pour un potage) et couper le blanc de poireau en fines rondelles
  • Peler les oignons et les hacher
  • Éplucher les pommes de terre puis les découper en rondelles minces, presque tranparentes à la mandoline
  • Mélanger les pommes de terre avec les poireaux et l’oignon avant de placer ces légumes dans un plat à gratin
  • Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
  • Parsemer de beurre coupé en petits morceaux
  • Saler et poivrer
  • Enfourner et laisser cuire 10 minutes
  • Verser le lait dans le plat
  • Remettre au four pendant au moins 35 minutes (couvrir d’une feuille de papier alu si les pommes de terre roussissent trop)

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour)

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !