Archive for the Category » cuisine par des enfants pour les enfants «

popsicle : glace verte au concombre

Last updated by at .

exemple de popsicle : glace verte au concombre

exemple de popsicle : glace verte au concombre

Le maître mot de cet été devrait être popsicles (on vous explique juste après ce que c’est ;). Aussi, en ce moment on teste ce concept de glace comme avec cette recette de glace verte au concombre.

C’est quoi un popsicle

Un popsicle est une glace à l’eau ou au sirop (glaçon pour nos voisins belges). Autrement dit, c’est bâton d’eau sucrée glacée, le plus souvent colorée et aromatisée.

Cela fait sourire mon père qui connait ce genre de moule de type Tupperware depuis son enfance (retirons 10 ans à son âge… donc depuis plus de 40 ans… ) et pour le gag il attend toujours de trouver la recette pour se cuisiner de vrais « esquimaux » à la vanille enrobés de chocolat !

Nous quand nous étions petites on se préparait régulièrement en été ce genre de glaces à l’eau (en général, eau + sirop) ou au jus de fruits (sorbet à l’orange) mais en ce moment, on aime bien tester d’autres recettes, comme par exemple, les glaces marbrées.

L’avantage des popsicle est que la sorbetière n’est pas nécessaire pour réaliser ce type de glace 😉

C’est resto2nana dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq qui nous demande la recette 😉

Pour réaliser cette recette, pas besoin de sorbetière mais de moule à esquimaux ou à sorbet.

Voici notre recette de popsicle : la glace verte au concombre.

Ingrédients pour de la glace verte au concombre

  • 240 ml eau
  • 150 g sucre
  • 6 tiges de menthe
  • 240 ml de thé vert
  • 1 citron vert (jus)
  • 1 concombre

Préparation du popsicle de glace verte au concombre

  • Mettre l’eau dans une casserole avec le sucre
  • Porter à ébullition et ajouter les tiges de menthe
  • Laisser infuser le mélange après avoir arrêté la source de chaleur
  • Préparer le thé en le faisant infuser 3 minutes en versant 240 ml d’eau frémissante
  • Éplucher le concombre et le couper en rondelles
  • Presser le jus du citron vert
  • Dans un blender verser 240 ml de sirop de menthe, le thé, le jus du citron et le concombre
  • Mixer le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse
  • Remplir et fermer les moules avant de les déposer au congélateur pour au moins 6 heures
  • Pour démouler, passer le moule sous l’eau chaude 🙂

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !

zebra cake alias gâteau zébré

zebra cake

zebra cake

Le zebra cake (gâteau zébré) est un gâteau qui a eu sa période de succès sur les réseaux sociaux fin 2014, début 2015.  Attention à ne pas confondre le zebra cake avec le gâteau roulé girafe ou zèbre !

Il faut prendre la préparation du zebra cake comme un jeu ce qui permet de le réaliser avec des enfants. En effet, même si il est impressionnant lorsqu’on le sert, il est très facile à réaliser !

Encore une fois, c’est une ancienne image republiée dans le compte d’Instagram de l’une de nous deux qui a déclenché la demande de la recette par vassiliki Papangeli. Nous avons demandé à cette italienne, si elle comprenait la lecture des recettes en Français avant de publier notre recette de zebra cake alias gâteau zébré 🙂 Signe des temps, depuis quelques jours, sur Instagram, nous avons plusieurs demandes de recette par des non-francophone… 🙂

Certains cuisiniers pousse le raisonnement encore plus loin avec un décor en pâte à sucre noir et blanc imitant le pelage de l’animal. Nous pensons que ce n’est pas bien utile hormis pour ajouter du sucre en supplément sur le gâteau.

Donc, voici notre recette de zebra cake autrement dit recette du gâteau zébré.

zebra cake ou gâteau zébré

zebra cake ou gâteau zébré

Ingrédients pour un zebra cake

  • 4 œufs
  • 250 g de sucre
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 25 cl d’huile de tournesol
  • 300 g de farine
  • 1 cuiller à café de levure chimique
  • 30 g de cacao en poudre non sucré (genre Van Houten)
  • Quelque goutte d’extrait de vanille

Préparation d’un gâteau zébré

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Blanchir les œufs avec le sucre en mélangeant vigoureusement puis ajouter la crème fraîche et l’huile
  • Séparer en 2 part égale le mélange dans 2 bols
  • Dans le premier bol, ajouter la vanille, puis 170 g de farine et le moitié de la cuiller à café de levure.
  • Mélanger pour obtenir une pâte homogène
  • Dans l’autre bol, après avoir ajouté le cacao, mettre les 130 g de farine restant et le reste de levure
  • Mélanger pour obtenir une pâte homogène
  • Graisser un moule a manqué
  • Poser 1 cuiller à soupe sur chacun des pots
  • Prendre une grosse cuiller (à soupe) de l’une des préparation et la verser au centre du moule (c’est indifférent de choisir la pâte au chocolat ou à la vanille)
  • Venir verser le contenu d’une grosse cuiller (à soupe) de l’autre préparation toujours au centre. La pâte s’étale dans le moule
  • Alterner les versements de pâte, toujours au centre en essayant de respecter la même quantité jusqu’à épuisement des préparations
  • Enfourner pour 40 minutes de cuisson (tester en piquant le zebra cake à l’aide d’un couteau, si la cuisson est bonne, le couteau doit rassortir sec)
  • Laisser refroidir puis démouler le gâteau zébré

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour)

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !

coeurs en sucre ou sucres colorés de formes variées

coeurs en sucre pour le saint-valentin ou autres occasions

coeurs en sucre pour le saint-valentin ou autres occasions

Nous voulions marquer la saint-Valentin avec une photo dans nos réseaux et médias sociaux d’une recette facile et rapide à réaliser pour l’occasion. Le choix c’est porté sur des coeurs en sucre de couleur rose-rouge évidemment ! En réalité, c’est une exploitation de la réalisation de sucres colorés de formes variées. Les coeurs auraient pu être vert… et au lieu d’un coeur nous aurions pu choisir une étoile par exemple.

En temps normaux, ces sucres peuvent être décoratifs ou accompagner un café comme en période de Noël par exemple. Certains pourraient même considéré ces petits sucres comme une friandise

La recette est très simple à réaliser et rapide à préparer. Seule contrainte : posséder des petits emporte-pièces de la forme désirée (pour nous, à l’occasion de la Saint-Valentin, de petits emporte-pièces coeur). C’est une excellente activité cuisine également avec des enfants. Cela fait très dinette 😉

Joelle Boissard dans le groupe Facebook partage de cuisine et beautée /ventes/trocs Access Culinaires et beautées nous demande la recette.

Nous nous faisons un plaisir de lui communiquer cette recette de coeurs en sucre ou sucres colorés de formes variées.

découpe des coeurs en sucre ou sucres colorés de formes variées

découpe des coeurs en sucre ou sucres colorés de formes variées

Ingrédients des coeurs en sucre

  • 2 cuillers à soupe de sucre en poudre
  • Colorant alimentaire (rouge pour nous)

Préparation de petits sucres coloré de forme variable

  • Dans un petit bol mettre le sucre et dans une tasse un fond d’eau
  • Colorer d’une goutte ou 2 de colorant alimentaire le sucre
  • Ajoutez au sucre de l’eau presque goutte à goutte (on s’est aidé d’une cuiller : le manche pour mélanger, la cuiller pour apporter un peu d’eau) le but étant d’obtenir une texture sableuse
  • Mélanger de façon homogène sucre – eau et colorant
  • Déposer environ la moitié du sucre sur du papier sulfurisé
  • Étaler le sucre à l’aide des doigts en l’agglomérant
  • Découper les formes à l’emporte-pièce que l’on dépose sur un autre coin du papier sulfurisé
  • Préchauffer le four à 75° C (Th. 2-3)
  • Déposer la feuille de papier sulfurisé sur une plaque à four
  • Enfourner 20 minutes environ afin que les cœurs durcisse
  • Laisser refroidir

Nos présences en ligne

FacebookInstagramTwitterTumblrTumblr recettes de famille – Pinterest – SnapchatWeheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour)

Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !