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boisson lactée glacée à la vanille ou autre parfum

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boisson lactée glacée à la vanille

boisson lactée glacée à la vanille

Les beaux jours sont de retours, et donc c’est le retour des boissons fraîches… voire glacées, comme cette boisson lactée glacée à la vanille ! Un vrai régal 😍

Pour changer le goût de cette préparation, il suffit d’utiliser un yaourt aromatisé ou de modifier l’arôme utilisé (arôme de coco par exemple). D’ailleurs, dans le cas d’un yaourt aromatisé, il n’est pas forcément nécessaire d’ajouter un arôme en plus. Autre possibilité : l’ajout de fruits frais.

C’est sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniqmaman_imparfaite_montessori a demandé la recette.

Voici donc notre recette de boisson lactée glacée à la vanille.

Ingrédients de la boisson lactée glacée à la vanille

  • 1 yaourt nature
  • 25 cl de lait
  • une poignée de glaçons
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • sucre selon le goût (commencer avec 1 petite cuillère à soupe, en ajouter au besoin)

Préparation de la boisson lactée glacée à la vanille

  • Piler les glaçons (à la maison nous avons un appareil pour le faire… mais vous pouvez les placer dans un torchon, le fermer et taper dessus avec un rouleau à pâtisseries)
  • Dans le bol d’un blender, placer tous les ingrédients
  • Mixer jusqu’à consistance lisse
  • Servir immédiatement (avec une paille 😉)

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Boisson type Schorle à la pomme et à la cannelle

Boisson type Schorle à la pomme et à la cannelle

Boisson type Schorle à la pomme et à la cannelle

Une boisson sans alcool, idéale pour l’apéritif. Cette boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle nous a en effet fortement rappelé le Apfelschorle allemand (on mélange du jus de pomme et de l’eau à bulle).

Très rapide à réaliser, il faut tout de même préparer cette recette 3 heures en avance. Attention au timing !

Tina Mbuyi Wa Tshimanga nous a demandé la recette depuis notre page Facebook. Izzy Friess et Nathalie Chassaing nous l’ont demandé dans des groupes Facebook (respectivement cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous et fait maison spécial cuisine).

Voici donc notre recette de boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle.

Ingrédients pour de la boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle

  • 1,5 litre de limonade
  • 1/4 de litre de jus de pomme
  • 3 pommes
  • 1 citron
  • 4 bâtons de cannelle

Préparation de la boisson type « Schorle » à la pomme et à la cannelle

  • Couper le citron en 2 et le presser pour en extraire le jus
  • Dans un grand récipient, mélanger la limonade, le jus de pomme et le jus du citron
  • Ajouter les 4 bâtons de cannelle
  • Laver soigneusement les pommes
  • Découper les pommes en quartier sans les éplucher, enlever la partie avec les pépins, puis détailler les en petits morceaux (max. 1 cm de côté)
  • Ajouter les morceaux de pomme dans la préparation précédente (ils ne vont pas noircir, le jus de citron empêche l’oxydation)
  • Laisser reposer au minimum 3 heures au frais (comme nous avons réalisé cette recette à l’automne et qu’il faisait relativement froid, nous avons simplement laissé notre contenant couvert dehors)
  • Servir bien frais

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Comment préparer de la mousse de lait pour du café à la mousse de lait

café à la mousse de lait

café à la mousse de lait

Pendant que le café passe, on peut réaliser une mousse de lait pour l’agrémenter. C’est simple et rapide. On peut utiliser des mousseurs à lait, mais au peut aussi se contenter d’un pot en verre (type Bonne Maman) et d’un micro ondes pour en préparer et ainsi préparer un café à la mousse de lait ! Grosso modo, on répond à la question : Comment faire mousser son lait et obtenir de la mousse de lait sans mousseurs à lait !

D’ailleurs cette recette a intrigué à la fois Maria Lenoci et سلطانة البحر dans le groupe Facebook Idées repas.

Voici donc notre recette de mousse de lait sans matériel spécifique pour se préparer du café à la mousse de lait.

Ingrédient du café à la mousse de lait

  • Café fraichement passé
  • 5 à 10 cl de lait
  • Cacao (facultatif)

Préparation du café à la mousse de lait

  • Verser le lait dans un bocal en verre (type Bonne Maman) et refermer le couvercle
  • Agiter énergiquement le bocal pendant 30 secondes environ
  • Enlever le couvercle et passer 1 minute au micro ondes à pleine puissance
  • Verser le café dans une tasse
  • À l’aide d’une petite cuillère, y déposer la quantité de mousse de lait désirée
  • Saupoudrer d’un peu de cacao si souhaité (on peut utiliser une petite passoire à mailles fines pour ce faire)

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