cari de lentilles et potiron

cari de lentilles et potiron

cari de lentilles et potiron

Cette recette de cari de lentilles et potiron nous l’avons cuisiné à la mijoteuse électrique (slowcooker), mais comme pour les autres recettes de ce type nous vous donnerons les temps de cuisson avec une cocotte traditionnelle.

Notez au passage que ce plat indien est végétarien. Cela intéressera certaines personnes au vu des tendances actuelles 🙂

Nous ne savons pas si Emilie Emilie et Francesca Pracca qui aimeraient avoir la recette (si l’on en crois leur demande dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq) sont ou non végétariennes… mais qu’importe, qu’on le soit ou pas comme nous, ce plat est agréable à manger (il est un peu épicé) et facile à préparer 😉

Attention : ne préparez pas ce plat de la veille… sinon, les lentilles ne resisteront pas !  

Donc, voici notre recette de cari de lentilles et potiron pour 6 à 8 personnes.

Pour le cuisiner dans une cocotte traditionnelle, prévoir 30-35 minutes de cuisson et augmenter la quantité de bouillon (1 l).

Ingrédients du cari de lentilles et potiron

  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 400 g de tomates en dés
  • 400 ml de lait de coco
  • 110 g de lentilles vertes
  • 95 g de lentilles corail
  • 300 g de potiron
  • 1 oignon
  • 1 piment
  • 1 cuiller à café de chili
  • 1/4 cuiller à café de cumin moulu
  • 1/4 cuiller à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuiller à café de curcuma moulu
  • Sel et poivre
  • Naans (éventuellement pour l’accompagnement)

Préparation du cari de lentilles et potiron

  • Peler et hacher l’oignon
  • Laver, épépiner et hacher le piment
  • Si vous n’avez pas pris une boite pour les tomates, laver les tomates, épépiner les et découper en dès la chair
  • Rincer, égoutter les lentilles et les mettre dans la mijoteuse
  • Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse (ou la cocotte)
  • Couvrir le slow cooker (ou la cocotte)
  • Cuire à basse température (low) pendant 6 h 
  • Servir avec des naans

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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2 Responses
  1. Sabrina says:

    Très bonne recette faite dans ma cocotte, par contre je n’ai utilisé que 1/4 du bouillon de légumes, et après une longue cuisson (peut être 2h à feu doux) c’était parfait.
    Je n’avais pas de chili ni de coriandre, mais j’ai augmenté les autres épices. Super plat ! MERCI !

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