canapés au radis noir

canapés au radis noir
canapés au radis noir

C’est dans le cadre de notre repas de noël que nous avons préparé ces canapés au radis noir. Évidemment, on peut les préparer pour d’autres occasions et elles sont nombreuses.

À l’époque dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Colette Mah et Mireille Pailhez, intéressées par cette recette nous demandaient si il était possible d’obtenir la recette.

Notons que ces canapés peuvent accompagner comme ce fut le cas pour nous un apéritif mais peuvent aussi être présent sur un buffet froid.

Voici notre recette de canapés au radis noir.

Ingrédients pour des canapés au radis noir

  • 1 radis noir
  • Différents pains : seigle, au levain, complet ou au céréales (attention, les pains ne doivent pas être trop frais)
  • Beurre
  • Jambon cru ou sec ou viande des grisons
  • Mimolette, gouda, emmental, cantal, comté… 
  • paprika

Préparation des canapés au radis noir

  • Peler le radis noir
  • Couper au couteau ou à la mandoline des rondelles régulières de quelques millimètres d’épaisseur
  • Trancher les pains pour obtenir des tartines assez fine (moins de 1 cm d’épaisseur au maximum
  • Beurrez légèrement les tranches de pain
  • Emporte-piècer au besoin les tranches de pain (pour nous en forme d’étoile)
  • Déposer une rondelle de radis noir sur le morceau de pain
  • Disposer la viande sur le radis
  • Découper au couteau ou à la mandoline le fromage en tranche fine (moins de 5 mm)
  • Poser du fromage sur la viande
  • Saupoudrer de paprika

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About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Cuisine, Recettes, salé  Tags: ,
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