brioches natures, au sucre, au chocolat ou aux raisins maison

brioches natures, au sucre, au chocolat ou aux raisins maison

brioches natures, au sucre, au chocolat ou aux raisins maison

Le petit déjeuner et le goûter sont sacrés à la maison. Aussi, c’est l’occasion pour nous de préparer des brioches natures, au sucre, au chocolat ou aux raisins maison.

Dans la page Facebook de Mémé Moniq, Monique Baccus nous demande : «Est-il possible d’avoir la recette Merci et belle journée» tandis que didou63 dans le compte Twitter de mémé Moniq indique : «Va pour la recette 👍😉 merci 😊»

Voici donc notre recette de brioches natures, au sucre, au chocolat ou aux raisins maison pour 16 brioches.

une des brioches au sucre

une des brioches au sucre

Ingrédients pour des brioches natures, au sucre, au chocolat ou aux raisins

  • 70 g de sucre + un morceaux
  • 3 cuillères à café de levure deshydratée 
  • 500 g d’eau tiède
  • 2 œufs
  • 900 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 70 g de beurre
  • Un peut de lait pour la dorure
  • Pépites de chocolat, raisins secs ou perles de sucre

Préparation de brioches natures, au sucre, au chocolat ou aux raisins

  • Dans une tasse placer la levure avec un sucre et un peu d’eau chaude près d’une source de chaleur
  • Dans le bol du pétrin verser tous les ingrédients secs : sucre, farine et sel
  • Mettre le  beurre à fondre et l’ajouter dans le bol du pétrin
  • Battre les œufs en omelette puis les ajouter à la pâte
  • Pétrir puis ajouter la levure mousseuse et l’eau au fur et à mesure afin d’obtenir une pâte bien lisse
  • Mélanger à vitesse lente une dizaine de minutes
  • Recouvrir le bol du pétrin d’un linge humide et laisser lever 1 h à 1 h 30 dans un endroit chaud sans courant d’air
  • Diviser la pâte en 16 boules
  • Aromatiser les boule de pâte en mélangeant la pâte avec des pépites de chocolat, des raisins secs ou des perles de sucre et veiller à en laisser apparents ! Vous pouvez aussi faire des brioches natures 🙂
  • Déposer les brioches sur un plaque de cuisson au four recouverte d’un tapis de cuisson
  • Recouvrir la plaque d’un linge humide et laisser lever 30 minutes à 1 heure dans un endroit chaud sans courant d’air
  • Préchauffer le four à 220 ° C (Th. 7-8)
  • À l’aide d’un pinceau, recouvrir les brioches de lait pour dorer
  • Enfourner 10 à 15 minutes
  • Laisser refroidir

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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