bredele coeurs glacés
Cette fois ce sont des coeurs glacés que nous avons préparés comme bredele. Pour mémoire les bredele sont les petits gâteaux et sablés d’Alsace pour la période précédant Noël. Encore une recette qui rejoindra notre liste de recettes de bredele.
Nous notons que la demande de cette recette a été fournie ! D’abord cela a commencé dans le compte Instagram de mémé Moniq avec mas.lafleur : «Besoin de votre recette 🍀❤️. Merci» qui a entraîné la demande de marmotte_gourmande_14.
Les autres demandes viennent du groupe Facebook fait maison spécial cuisine : Geraldine Plesel, Marie-Anne Michel, Joelle Longone et Noelle Sauveur.
Voici donc notre recette de coeurs glacés (nos bredele du jour).
Attention de vérifier que vous possédez un emporte-pièce en forme de coeur avant de commencer la recette !
bredele des coeurs glacés
Ingrédients pour des coeurs glacés
- 125 g d’amande en poudre
- 125 g de beurre (à température ambiante)
- 125 g de sucre en poudre
- 175 g de farine
- 1 oeuf
- Sucre glace
- Eau
- Fruits confits ( facultatif)
passage par l’emporte pièce pour les coeurs glacés
Préparation des coeurs glacés
- Battre dans une terrine le sucre avec l’oeuf à l’aide d’un fouet
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois
- Ajouter la farine et l’amande
- Mélanger le tout jusqu’a former une boule de pâte
- Laisser reposer la pâte une nuit au réfrigérateur
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Garnir d’une feuille de papier sulfurisé une plaque de cuisson
- Abaisser (étaler) la pâte sur 2-3 mm d’épaisseur puis découper la à l’emporte-pièce
- Déposer les coeurs sur la tôle
- Enfourner et laisser cuire les bredele 10 a 15 minutes
- Laisser refroidir les biscuits
- Tamiser le sucre glace
- Ajouter un peu d’eau et mélanger pour obtenir un glaçage
- Étaler le glaçage sur les coeur à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère ou un pinceau
- Éventuellement, décorer avec un petit bout de fruit confit
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