nos nouveaux bredele : des coeurs glacés

bredele coeurs glacés

bredele coeurs glacés

Cette fois ce sont des coeurs glacés que nous avons préparés comme bredele. Pour mémoire les bredele sont les petits gâteaux et sablés d’Alsace pour la période précédant Noël. Encore une recette qui rejoindra notre liste de recettes de bredele.

Nous notons que la demande de cette recette a été fournie ! D’abord cela a commencé dans le compte Instagram de mémé Moniq avec mas.lafleur : «Besoin de votre recette 🍀❤️. Merci» qui a entraîné la demande de marmotte_gourmande_14

Les autres demandes viennent du groupe Facebook fait maison spécial cuisine : Geraldine Plesel, Marie-Anne Michel, Joelle Longone et Noelle Sauveur.

Voici donc notre recette de coeurs glacés (nos bredele du jour).

Attention de vérifier que vous possédez un emporte-pièce en forme de coeur avant de commencer la recette ! 

bredele des coeurs glacés

bredele des coeurs glacés

Ingrédients pour des coeurs glacés

  • 125 g d’amande en poudre
  • 125 g de beurre (à température ambiante)
  • 125 g de sucre en poudre
  • 175 g de farine
  • 1 oeuf
  • Sucre glace
  • Eau
  • Fruits confits ( facultatif)
passage par l'emporte pièce pour les coeurs glacés

passage par l’emporte pièce pour les coeurs glacés

Préparation des coeurs glacés

  • Battre dans une terrine le sucre avec l’oeuf à l’aide d’un fouet
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois
  • Ajouter la farine et l’amande
  • Mélanger le tout jusqu’a former une boule de pâte
  • Laisser reposer la pâte une nuit au réfrigérateur
  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
  • Garnir d’une feuille de papier sulfurisé une plaque de cuisson
  • Abaisser (étaler)  la pâte sur 2-3 mm d’épaisseur puis découper la à l’emporte-pièce
  • Déposer les coeurs sur la tôle
  • Enfourner et laisser cuire les bredele 10 a 15 minutes
  • Laisser refroidir les biscuits
  • Tamiser le sucre glace
  • Ajouter un peu d’eau et mélanger pour obtenir un glaçage
  • Étaler le glaçage sur les coeur à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère ou un pinceau
  • Éventuellement, décorer avec un petit bout de fruit confit

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉

About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

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