Le mois de décembre approche et avec lui le retour dans notre famille à moitié alsacienne des bredele (les petits biscuits alsaciens du mois de Noël). Cette année nous débutons nos recettes avec des bredele en forme de billes noires ! 

vous pouvez retrouver nos autres recettes de bredele sur la page : nos recettes de bredele.

Si cela vous intéresse nous allons d’ailleurs organiser des ateliers bredele à Lille… Laissez un commentaire ou passer par le contact pour toute demande d’information.  

Si rvceline nous demande la recette dans le compte Instagram de mémé Moniq, l’ensemble des autres démarches pour obtenir la recette viennent de Facebook : soit de la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq (Dominique Buysens et Jérôme Gourmandise) soit des groupes comme cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous  (Maryse Le Ninan), fait maison spécial cuisine (Valerie Meurice et Kris Tell), Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite) (Nadia Guessoum), Fait maison et discussions en tous genres (Nathalie Chassaing) et dans le groupe de la cuisine de Mémé Moniq (Olivier Barré et Helene Zayath Soueidy).

Ingrédients pour des bredele en forme de billes noires

• 3 œufs 
• 300 g de sucre 
• 150 g de cacao en poudre type Van Houten
• 2 cuillère à soupe de fécule de mais (Maïzena)
• 300 g d’amande en poudre

• Mélanger les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique 
• Ajouter le chocolat puis la fécule de maïs 
• Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois puis ajouter en plusieurs fois la poudre d’amande
• Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure
• Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7)
• Recouvrir une tôle de cuisson de papier sulfurisé
• Former des billes entre vos mains de la taille d’une petite noix
• Disposer les billes sur la tôle
• Enfourner pour 3 à 5 minutes de cuisson environ

Nos présences en ligne

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 

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