bœuf émincé et carottes aux épices

bœuf émincé et carottes aux épices
bœuf émincé et carottes aux épices

Cette recette de bœuf émincé et carottes aux épices est en quelque sorte une revisite complète de notre boeuf mode ou de notre boeuf carottes !

Tout c’est joué ou presque dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq pour nous demander la recette, car Nathalie Nourrain, Claire Colombo Leroux et Veronique Piens nous ont dit la vouloir depuis cette page !

Jack Daniel est l’exception en demandant la recette dans le groupe Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ).

Voici notre recette de bœuf émincé et carottes aux épices pour 4 personnes.

bœuf émincé et carottes aux épices
bœuf émincé et carottes aux épices

Ingrédients du bœuf émincé et carottes aux épices

  • 600 g de steak de boeuf
  • 2 oignons rouges
  • 800 g de carottes
  • 2 cuillers à soupe d’huile (arachide, olive… )
  • 1 cuiller à soupe de miel
  • 1/2 cuiller à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuiller à café de cumin en poudre
  • 1 cuiller à soupe de graines de sésames
  • Sel et poivre

Préparation du bœuf émincé et carottes aux épices

  • Peler, laver et découper les carottes en petits bâtonnets
  • Faire cuire les carottes avec un peu de sel à la vapeur 10 minutes (y compris à l’autocuiseur à partir de la rotation de la soupape)
  • Éplucher et hacher les oignons
  • Émincer le steak en lamelles
  • Mettre 1 cuiller à soupe d’huile à chauffer dans une sauteuse
  • Faire revenir les oignons
  • Ajouter la viande et la faire revenir 5 minutes environ en la remuant régulièrement
  • Verser le miel, saupoudrer de cannelle et de cumin, saler et poivrer
  • Déposer les morceaux de carottes dans la sauteuse
  • Mélanger et servir en saupoudrant de graines de sésames

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

Category: Cuisine, Plat, Recettes, salé  Tags: , ,
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