Blini à la betterave rouge

Le blini à la betterave rouge a été épinglé par Dans ma cuisine sur Instagram de mémé Moniq.

Nous avons la chance d’avoir « beaucoup » de betterave du jardin de notre grand-père et nous cherchons toujours des recettes originales afin de consommer les fruits de son travail 😉

La réalisation de ces blinis à la betterave est l’aboutissement de ces recherches perpétuelles.

Blini à la betterave rouge

Blini à la betterave rouge

Ingrédients pour la recette de blinis à la betterave rouge

  • 50 g de betterave cuite
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 5 cl de lait (un peu plus selon la consistance)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cl d’huile végétale (qui « cuit »)
  • sel, poivre

Préparation des blinis à la betterave rouge

  • Peler et couper la betterave rouge en dès
  • Mixer la betterave et le jaune d’oeuf
  • Dans une jatte mélanger dans l’ordre : betterave, farine, un peu de lait, l’huile, du sel, la levure et le blanc d’oeuf battu en neige.
  • Graisser une poêle et mettez la à chauffer (ou utiliser une poêle ou une plaque à blinis).
  • Verser la pâte afin de former des ronds de 7-8 cm de diamètres dans la poêle chaude.
  • Laisser cuire à feu doux le temps que des trous apparaissent à la surface des blinis.
  • Retourner les et laisser cuire environ 2 minutes.

Servir chaud et garnir comme pour des blinis traditionnels.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
About 

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *